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中药小课堂——西洋参
点击次数:951次2021-3-2
    西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效,古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”,故补而不燥是西洋参的特别之处。
    【来源】为五加科植物西洋参的根。选取生长3~6年的根,于秋季挖采,除去分枝、须尾,晒干。
    【性味】味甘微苦,性凉。
    【归经】入心、肺、肾三经。
    【功用主治】具有补气养阴,清热生津的功效。主治气阴两伤证,肺气虚及肺阴虚证,热病气虚津伤口渴及消渴。
    【临床应用】
    1、治原因不明长期低热:西洋参3g,地骨皮6g,粉甘皮6g。同煎饮服。(《中西医结合杂志》)
    2、治食欲不振,体倦神疲:西洋参10g,白术10g,云苓10g。水煎服。(《大众中医药》)
    【注意事项】中阳衰微,胃有寒湿者忌服。
    【药膳食疗】
    西洋参红枣汤
    功效:养颜抗衰老,提升免疫力。癌症与糖尿病患者,可将红枣省略。
    原材料:西洋参3片,红枣5粒。
    做法:红枣切开去籽,加入西洋参,加水600毫升,滚后用小火再煮20分钟。
    用法:取汁饮用。
    西洋参甲鱼汤
    功效:能够益气滋阴,增强人体抵抗力,适合体质虚弱、营养不良的人群。
    原材料:甲鱼肉500克,西洋参25克。
    做法:将水烧开,然后放入处理好的甲鱼、西洋参以及配料,用小火煲2小时之后再加入适量调味品即可。
    用法:饮汤吃鱼肉。
    西洋参炖鸡汤
    功效:有很好的温补功效,很适合体质虚弱或者怀孕初期的女性朋友食用。
    原材料:鸡肉4只,西洋参20克,枸杞20克,红枣6粒。
    做法:先将西洋参、枸杞、红枣一起放入锅中加入适量水煮10分钟熬出药味,然后滤掉药材保留汤汁,将鸡肉和汤汁一起加入锅中改用小火煲3小时即可,最后加入调味料即可食用。
    用法:饮汤吃肉。
 
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